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- Anno accademico: A.A. 2026/2027
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| Attività formativa | Crediti massimi | Ore totali | Periodo | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b1 (3 CFU) | 3 | 0 | Non definito | Inglese
|
NN |
| Alimentazione e nutrizione umana | 6 | 52 | Secondo semestre | Italiano
|
MEDS-08/C |
| Analisi sensoriale | 6 | 54 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Biochimica | 8 | 64 | Primo semestre | Italiano
|
BIOS-07/A |
| Chimica e analisi degli alimenti | 10 | 92 | annuale | Italiano
|
AGRI-07/A CHEM-07/B |
| Chimica e tecnologia degli aromi | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Chimica e tecnologia del latte | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Chimica organica | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
CHEM-05/A |
| Economia e marketing delle imprese alimentari | 12 | 112 | annuale | Italiano
|
AGRI-01/A |
| Elementi di biologia e produzioni primarie | 10 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-06/B AGRI-09/C |
| Elementi di calcolo | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
MATH-02/A |
| Elementi di chimica e chimica fisica | 8 | 76 | annuale | Italiano
|
CHEM-02/A |
| Elementi di fisica | 6 | 48 | Secondo semestre | Italiano
|
PHYS-01/A PHYS-03/A |
| Enzimologia alimentare | 4 | 36 | Secondo semestre | Italiano
|
BIOS-07/A |
| Ingredienti e additivi per lo sviluppo di prodotti alimentari | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari | 3 | 24 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Metodologie biochimiche e biomolecolari | 4 | 40 | Secondo semestre | Italiano
|
BIOS-07/A |
| Metodologie chimiche e analitiche di base | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
CHEM-01/A CHEM-02/A CHEM-05/A |
| Metodologie interdisciplinari per i sistemi alimentari | 9 | 112 | annuale | Italiano
|
AGRI-07/A AGRI-08/A BIOS-07/A |
| Microbiologia generale e alimentare | 12 | 96 | annuale | Italiano
|
AGRI-08/A |
| Morfologia e fisiologia animale | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
MVET-01/A |
| Principi di patologia vegetale e di infestanti delle derrate | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-05/A AGRI-05/B |
| Principi di tecnologia alimentare | 12 | 120 | annuale | Italiano
|
AGRI-07/A IIND-07/B |
| Principi e tecnologie di packaging sostenibile | 5 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Processi della tecnologia alimentare | 9 | 76 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Prova finale | 3 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari | 6 | 48 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-04/B |
| Sanificazione nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Soft skills per l'industria alimentare | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Sostenibilità della produzione della carne, delle uova e dei prodotti di acquacoltura | 4 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGRI-09/C AGRI-09/D |
| Tecnologia delle bevande alcoliche | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Tecnologia delle conserve di origine vegetale | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGRI-07/A |
| Tirocinio formativo | 6 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Valutazione nutrizionale degli alimenti | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
MEDS-08/C |
| Attività formativa | Crediti massimi | Ore totali | Periodo | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b1 (3 CFU) | 3 | 0 | Non definito | Inglese
|
NN |
| Alimentazione e nutrizione umana | 6 | 52 | Secondo semestre | Italiano
|
MED/49 |
| Analisi sensoriale | 6 | 54 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Biochimica | 8 | 64 | Primo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Chimica e analisi degli alimenti | 10 | 92 | annuale | Italiano
|
AGR/15 CHIM/10 |
| Chimica e tecnologia degli aromi | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Chimica e tecnologia del latte | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Chimica organica | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
CHIM/06 |
| Economia e marketing delle imprese alimentari | 12 | 112 | annuale | Italiano
|
AGR/01 |
| Elementi di biologia e produzioni primarie | 10 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/13 AGR/19 |
| Elementi di calcolo | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
MAT/02 |
| Elementi di chimica e chimica fisica | 8 | 76 | annuale | Italiano
|
CHIM/02 |
| Elementi di fisica | 6 | 48 | Secondo semestre | Italiano
|
FIS/01 |
| Enzimologia alimentare | 4 | 36 | Secondo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Ingredienti e additivi per lo sviluppo di prodotti alimentari | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari | 3 | 24 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Metodologie biochimiche e biomolecolari | 4 | 40 | Secondo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Metodologie chimiche e analitiche di base | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
CHIM/01 CHIM/02 CHIM/06 |
| Metodologie interdisciplinari per i sistemi alimentari | 9 | 112 | annuale | Italiano
|
AGR/15 AGR/16 BIO/10 |
| Microbiologia generale e alimentare | 12 | 96 | annuale | Italiano
|
AGR/16 |
| Morfologia e fisiologia animale | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
VET/01 |
| Principi di patologia vegetale e di infestanti delle derrate | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/11 AGR/12 |
| Principi di tecnologia alimentare | 12 | 124 | annuale | Italiano
|
AGR/15 ING-IND/11 |
| Principi e tecnologie di packaging sostenibile | 5 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Processi della tecnologia alimentare | 9 | 76 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Prova finale | 3 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari | 6 | 48 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/09 |
| Sanificazione nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Soft skills per l'industria alimentare | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Sostenibilità della produzione della carne, delle uova e dei prodotti di acquacoltura | 4 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/19 AGR/20 |
| Tecnologia delle bevande alcoliche | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Tecnologia delle conserve di origine vegetale | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Tirocinio formativo | 6 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Valutazione nutrizionale degli alimenti | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
MED/49 |
| Attività formativa | Crediti massimi | Ore totali | Periodo | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Accertamento di lingua inglese - livello b1 (3 CFU) | 3 | 0 | Non definito | Inglese
|
NN |
| Alimentazione e nutrizione umana | 6 | 52 | Secondo semestre | Italiano
|
MED/49 |
| Analisi sensoriale | 6 | 54 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Biochimica | 8 | 64 | Primo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Chimica e analisi degli alimenti | 10 | 92 | annuale | Italiano
|
AGR/15 CHIM/10 |
| Chimica e tecnologia degli aromi | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Chimica e tecnologia del latte | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Chimica organica | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
CHIM/06 |
| Economia e marketing delle imprese alimentari | 12 | 112 | annuale | Italiano
|
AGR/01 |
| Elementi di biologia e produzioni primarie | 10 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/13 AGR/19 |
| Elementi di calcolo | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
MAT/05 |
| Elementi di chimica e chimica fisica | 8 | 76 | annuale | Italiano
|
CHIM/02 |
| Elementi di fisica | 6 | 48 | Secondo semestre | Italiano
|
FIS/07 |
| Enzimologia alimentare | 4 | 36 | Secondo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Ingredienti e additivi per lo sviluppo di prodotti alimentari | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari | 3 | 24 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Metodologie biochimiche e biomolecolari | 4 | 40 | Secondo semestre | Italiano
|
BIO/10 |
| Metodologie chimiche e analitiche di base | 8 | 88 | Primo semestre | Italiano
|
CHIM/01 CHIM/02 CHIM/06 |
| Metodologie interdisciplinari per i sistemi alimentari | 9 | 112 | annuale | Italiano
|
AGR/15 AGR/16 BIO/10 |
| Microbiologia generale e alimentare | 12 | 96 | annuale | Italiano
|
AGR/16 |
| Morfologia e fisiologia animale | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
VET/01 |
| Principi di patologia vegetale e di infestanti delle derrate | 6 | 56 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/11 AGR/12 |
| Principi di tecnologia alimentare | 12 | 124 | annuale | Italiano
|
AGR/15 ING-IND/11 |
| Principi e tecnologie di packaging sostenibile | 5 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Processi della tecnologia alimentare | 9 | 76 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Prova finale | 3 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari | 6 | 48 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/09 |
| Sanificazione nell'industria alimentare | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Soft skills per l'industria alimentare | 4 | 36 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Sostenibilità della produzione della carne, delle uova e dei prodotti di acquacoltura | 4 | 40 | Primo semestre | Italiano
|
AGR/19 AGR/20 |
| Tecnologia delle bevande alcoliche | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Tecnologia delle conserve di origine vegetale | 4 | 32 | Secondo semestre | Italiano
|
AGR/15 |
| Tirocinio formativo | 6 | 0 | Non definito | Italiano
|
NN |
| Valutazione nutrizionale degli alimenti | 4 | 32 | Primo semestre | Italiano
|
MED/49 |